Mel - O Ouro Doce!

Há algum alimento tão bonito e tão nobremente fabricado?

Abelhas! Pequenas e unidas trabalham muito para construir tamanha riqueza.
Chega de balela, vou contar os benefícios para vocês.
O tipo de mel depende das flores que as abelhas visitam, assim, o mel bem clarinho e com sabor suave é aquele de flores mais delicadas, como por exemplo de árvores frutíferas. Já o mel escuro e mais aromático, é por exemplo, aquele que as abelhas visitam o eucalipto sem contar que este último é rico em sais minerais e possui sabor mais forte!
O mel pode ser usado como alternativa ao açúcar, utilizado como adoçante em sucos ou vitaminas, soma seu sabor com sua capacidade de adoçar. Outras opções ao seu uso são:

- Aumenta a produção de anticorpos.

- É antiséptico.

- É antibiótico.

- É conservante.

O mel quando utilizado regurlamente, enriquece nossa dieta pois o mesmo é emoliente, auxilia a digestão, fortalece o tórax, o sistema nervoso e endócrino e os pulmões.

Composição
Possui vitaminas B, C, D, E, água, minerais e enzimas

O mel é a fonte boa de energia, para os esportistas , pois seu indice glicêmico é elevado ( 88 IG para 100g ), o que gera um aumento de insulina, pois sua absorção ao organismo se da de forma mais rápida do que pães e cerais.

Dicas:

O mel pode ser utilizado no café da manhã para reforçar sua alimentação e aumentar sua energia durante o dia.
Aos praticantes de esporte, tomar uma colherinha antes dos exercícios, te dará mais energia e evitará a dependência de Maltodextrina e etc. * Eu uso o Malto, pois ele não é nocivo, mas porém para outros fins.
Conservação: O mel se auto conserva, mas mesmo assim, mantenha-o em embalagem bem fechada, para saber se ele está estragado basta sentir o cheiro, se ele tiver com cheiro parecido com cerveja e uma espuma em cima, ele está ruim.
Diabéticos: Podem consumir, mas com moderação, sendo assim a dica importante é consultar seu médico para se saber as doses ideais as suas necessidades!
A é outra coisa muito importante, o MEL não engorda se consumido moderadamente.

Tabelas e outros valores relacionados ao mel

Composição Média do Mel (Masson, 1994):

A composição do mel varia muito de acordo com a região e o tipo de flor.

Cerca de 4 colheres de sopa de mel possui:

Calorias ---------- 305 kcal

Carboidratos --------- 82g

Fibras------------- 0,2g

Lípideos ----------- 0

Proteínas -------- 0,3g

Sódio ------------ 4 mg

Potássio -------- 52 mg

Fósforo --------- 17mg

Ferro ------------ 0,4 mg

Água.......................17,7%
Glicose....................34,0%
Frutose....................40,5%
Sacarose....................1,9%
Sais Minerais...........0,18%
(Potássio, cloreto, cálcio, enxofre, sódio, ferro)
Outros:.....................5,72%

Obs.: Outros: Fosfato de Ca e Fe, ácidos fórmico e acético,fermentos, vitaminas A, B1, B2, B5, B6, C, E e K, e grãos de pólen.

Indíce Glicêmico ------- cerca de 88 p/ 100g

quem tiver algum pedido ou alguma duvida ou ainda alguma sugestão. Sabe que é bem vinda a opnião

Abraços galera!!!